心斎橋酒場叶えやのもつ鍋は本場・博多と同じ美味

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福岡から大阪に転勤となり、残念に思ったのは美味しい博多もつ鍋が食べられなくなるということでした。新しい同僚に誘われて心斎橋 鍋の中でも評判だという心斎橋酒場叶えやを訪れた時のことです。メニューに「伝説のもつ鍋」を見つけ早速注文しました。食べてみて驚きました。博多もつ鍋とは違うのですがとても美味しいのです。

新鮮で脂がのったもつ自体も歯ごたえがあって深い味わいですし、鶏ガラをベースにしたスープにはコラーゲンがたっぷり含まれているということで同僚の女性たちは大喜びでした。福岡では〆の麺類はチャンポンですがここではラーメンでした。地域の食文化の違いを感じられて興味深かったです。

目で楽しみ舌でも楽しめる鍋料理というのがお店のポリシーとのことで、牡蠣鍋やデラックス鍋などいろんな鍋料理がそろっているので数ある心斎橋 鍋の店の中でも、会社帰りに同僚と飲んだり、囲炉裏がある掘りごたつでカップルが鍋をつついたりと多様なシチュエーションで楽しめる店です。